آموزش طرز تهیه ماکارونی با سویا ، قارچ و ته دیگ سیب زمینی

آموزش آشپزی و دستور پخت ماکارونی با سویا خوشمزه و مجلسی

مواد لازم ماکارونی با سویا

سویای دانه ریز :•: یک پیمانه

فلفل دلمه ای :•: یک عدد متوسط

جوانه ماش :•: یک پیمانه

پیاز :•: یک عدد درشت

سیر :•: 3 حبه

قارچ :•:  4 عدد

سس گوجه فرنگی :•: 3 قاشق غذاخوری

آبلیمو :•: یک قاشق غذاخوری

کاری، فلفل، زردچوبه و نمک :•: به مقدار لازم

روغن زیتون :•: 3 قاشق غذاخوری

آموزش آشپزی و دستور پخت ماکارونی با سویا خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه ماکارونی با سویا

برای تهیه ماکارونی با سویا ابتدا داخل قابلمه مناسبی را پر از آب کنید و مقداری نمک و روغن داخلش بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه کنید و با چنگال کمی هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند.  ماکارونی را پس از پنج تا هفت دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی اش برود.

سویا را در کاسه ای ریخته وآب کمی گرم یا ولرم را روی آن میریزیم تا حدودا 30دقیقه میگذاریم سویا کاملا نرم شود،بعد آبی کمی که در کاسه باقی مانده است را بیرون میریزید و با دستانتان باقی آبی که بخورد سویا رفته است را محکم میگیرید تا جایی که احساس کنید دیگر آبی درون سویا نمانده باشد،

پس داخل تابه ای روغن ریخته وآن را روی شعله زیاد گاز قرار داده تا سویا حسابی تفت بخورد،سپس پیاز و سیری را که از قبل رنده کرده اید را داخل تابه بریزید تا رنگ طلایی بخود بگیرد و خوب سرخ شود،پس در این زمان کمی نمک و زردچوبه و کاری و اگر دوست دارید فلفل و قارچ خرد شده را به همراه آب لیمو و سس گوجه فرنگی به تابه اضافه کنید

مواد را خوب زیر ورو کنید وتفت دهید تا بخورد همدیگر بروند،بعد فلفل دلمه ای را بیفزایید وبعد از5دقیقه جوانه ماش را نیز به داخل مواد اضافه کنیدو در آخر مدت زمان5 دقیقه در تابه را بگذارید تا مواد خوب جا بیفتد.

ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی های حلقه شده بچینید ، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن مقداری مایه ماکارونی بریزید.

به همین صورت داخل قابلمه را با ماکارونی و مایه مخصوص پر کنید ، لایه آخر را با ماکارونی پوشش دهید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید به مدت نیم ساعت الی 45 دقیقه دم بکشد.

آموزش طرز تهیه ماکارونی با سویا ، قارچ و ته دیگ سیب زمینی